Der Vegalife Rocks Blog
Wie du superleicht zum vegan leben findest und dabei glücklich, fit und strahlend wirst.
Vorspeisen
Vegane Vorspeisen können ganz schnell gemacht werden, indem du einfach dein vorhandenes Gemüse kleinschneidest und für 30 Minuten in den Ofen schiebst. Angerichtet mit Sojajoghurt und frischen Kräutern, etwas Olivenöl dazu - da sind alle Veganer glücklich.
Gesund und low-carb ist diese Antipasti Vorspeise sowieso. Oder du hast Lust auf eine ausgefallenere Küche und etwas mehr Zeit, dann könntest du Auberginen- und Zucchiniröllchen machen, die du nach Belieben z.B. mit Räuchertofu oder Tofu-Rosso füllst.
Vegane Vorspeisen: Dips, Suppen, Bowls & Salate
Auch immer sehr beliebt ist natürlich selbstgemachter Hummus: Kichererbsenmus mit Knoblauch, etwas Chili und Öl. Ein Rezept dazu findest du in meinem Raclette Rezept. Oder du servierst den Klassiker Kürbiskernsuppe oder Vogerlsalat (bayerisch) mit Granatapfel.
NEU: Küchenutensilien, Kochbücher & Co findest du ab sofort in meinem neuen Online-Shop>> hier gehts lang :)
Vegane Rezepte: ohne Verzicht vegan essen
Es gibt so viele tolle vegane Gerichte. Du kannst vegane Flammkuchen mit Soja-Sahne machen, ein leckeres veganes Thai Curry mit Cashew und Ananas. Oder wie wäre es mit dem den Silvester-Knaller veganes Raclette bei dem du auch den veganen Käse selbst herstellen kannst?Fürs vegane Frühstück starte am besten mit einem meiner 23 veganen Rezepte- süß oder herzhaft, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Versprochen, von Matcha Tee bis zu Chia-Pudding ist das Angebot groß. Und wenn du einen großen Brunch planst, dann schau doch mal bei den veganen Waffeln mit rein. Ich fühle mich durch die vegane Ernährung keineswegs eingeschränkt, sondern freue mich über die vielen Produkte, die es auszuprobieren gilt :)
Meine vegane Pizza mit veganem Parmesan oder einem Polenta-Boden ist einfach mal was Anderes - und wir immer gelobt, wenn ich sie für Freunde mache. Genauso wie meine vegane Lasagne. Vegane Rezepte sind gesund, einfach und schnell zubereitet. Ein grüner Smoothie für zwischendurch, veganes Sushi als Snack oder vegan grillen im Sommer- für jede Situation gibt es das passende vegane Rezept. Sobald du dich mit ein paar wichtigen Basis-Produkten ausgestattet hast, wird dir das vegan Kochen sehr viel Freude machen, da bin ich mir sicher :)
NEU: Küchengeräte, Kochbücher & Co findest du ab sofort in meinem neuen Online-Shop>> hier gehts lang :)
