Grüne Smoothies – Rezepte um fit, schlank und gesund zu bleiben

Gute Gründe für grüne Smoothies

Grüne Smoothies helfen dir, wenn Du keine Lust mehr darauf hast

  •  immer schlapp und müde zu sein
  • morgens kaum aus dem Bett zu kommen
  • oft unkonzentriert zu sein
  • dich schwer fokussieren zu können
  • dich in schicken Klamotten oft unwohl zu fühlen
  • dich schlecht zu fühlen, wenn du Süßes in stressigen Situationen brauchst

Grüne Gemüse Smoothies sind der perfekte Detox gegen all diese Symptome. In diesem Artikel zeige ich dir, warum und was grüne Smoothies für dich tun können. 

Du möchtest Smothies öfter und gesünder selber machen?

In meinem 6 Wochen Mentoring Programm helfe ich dir konkret und persönlich dabei, dich gesünder zu ernähren. Aber natürlich zeige ich dir auch wie du mit Hilfe von grünen Smoothies  und vielen Rezepten zu einem gesünderen, fitteren und wacheren Alltag kommst. 

grüne Smoothies Rezepte vegan

grüne Smoothies vegan mit viel gesundem Gemuese


Was sind grüne Smoothies ?

Grüne Smoothies sind gemixte Getränke aus süßem Obst (Banane, Äpfel), Pflanzengrün oder Blattgemüse wie Salat, Spinat und Wasser. Viele Smoothies enthalten auch Wildkräuter und Zitronensaft. Sie können als Zwischenmalzeit gegen Heißhunger dienen oder sogar eine  ganze Hauptmahlzeit ersetzen.

Als Alternativ zu Wasser kannst du auch frisch gepressten Obstsaft (Apfelsaft oder Ananassaft) verwenden. Tolle Mixer und belastbare Hochleistungsmixer gibt es hier*.

Der passende Mixer für deinen täglichen Smoothie

Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, benötigst du unbedingt einen leistungsfähigen Standmixer (ich empfehle dir welche in meinem Shop), der auch die feinen Blätter von Kräutern und Blattgemüse gut zerkleinern kann. Er muss mindestens 30.000 Umdrehungen pro Minute schaffen. Ergänzend erhältst du hier ebenfalls eine umfassende Auswahl* an geeigneten Mixern, die ich weiterempfehlen kann. 

Was ist das Gesunde an grünen Gemüse Smoothies ?

Das Gute und gesunde an den grünen Smoothies ist, dass sie hoch basisch und daher besonders bekömmlich sind. Die wunderbar grüne Farbe kommt vom Chlorophyll - das Pflanzengrün enthält zusätzlich wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. 

Pflanzengrün ist ein Lebensmittel mit einer der höchste Nährstoffdichte. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt pro Tag ca. 400g Gemüse oder 250g Obst.

Generell sind Lebensmittel mit einer geringen Energiedichte, aber einer hohen Nährstoffdichte in einer gesunden und vollwertigen veganen Ernährung zu bevorzugen. 

Stark verarbeitete Produkte, insbesondere Fast Food sind meistens Lebensmittel mit einer hohen Energiedichte, aber einer geringen Nährstoffdichte - d.h. du musst immer mehr und mehr essen, bis dein Körper alle Nährstoffe bekommt, was bei einer solch einseitigen Ernährung zwangsläufig zu Übergewicht führt. 

Besonders für Sportler die viel Protein und Eiweiß zu sich nehmen, sind grüne Smoothies gesund: wer viel Eiweiß zu sich nimmt, leidet häufig an Übersäuerung. Da kommt die basische Wirkung der Smoothies als Gegengewicht perfekt zum Einsatz.

Grüne Smoothies Rezepte

Grüne Smoothies Rezepte mit frischem Obst und Gemüse.

Detox Smoothie + Grüne Smoothie Rezepte

Das Chlorophyll ist entgiftend, blutreinigend und Zell-schützend. Die enthaltenen Bitterstoffe im Pflanzengrün ­regen die Verdauungsorgane an und ­unterstützen Leber und Galle bei der Entgiftung. Für den Geschmack und zur Ergänzung deines Detox-Programmes eignet sich auch Ingwer. Diesen kannst du als Ingwer-Shot oder deutlich milder, als Ingwerwasser je nach Geschmack und Vorliebe deinem Smoothie hinzugeben. 

Detox Smoothies

DETOX SMOTHIES - Tolle grüne Smoothie Rezepte zum entschlacken

grüne Smoothies Rezepte

Wilde grüne Smoothies - 50 Rezepte für grüne Smoothies mit Wildkräutern

Welches grüne Blattgemüse kann ich für Smoothies verwenden? 

Alles was grün ist, was du magst und was dich anspricht: sogar Brennnesseln kannst du gut verwenden. Entweder roh mit dem Nudelholz die brennenden feinen Nessel-Härchen plätten - oder kurz andünsten/garen.

Ansonsten empfehle ich für Smoothies:

  • Salate / Blattsalat auch Feldsalat oder Postelein
  • Spinatgemüse (Babyspinat oder Mangold)
  • Kohlgemüse wie Grünkohl, Schwarzkohl
  • Blätter von Bäumen oder Sträuchern
  • Sprossen und Keimlinge
  • Wildkräuter, Löwenzahn
  • Blätter vom Wurzelgemüse (Möhren, Kohlrabiblätter, Roter Beete, Radieschenblätter) - nicht das Gemüse selbst
  • Gartenkräuter (Dill, Pfefferminze, Petersilie, Thymian, Kresse)
  • selbst gezüchtete Sprossen
Super Zutaten für einen grünen Smoothie Rezepte sind auch Produkte aus biologischem Weizengrassaft.
Grüne Smoothies Rezepte

Gesunde Smoothie Rezepte

Spinat Smoothie

Spinat Smoothie

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Der vegan Kurs für Anfänger - nimm die Challenge an!

Ich führe dich durch meine vegan Welt und zeige dir, wie du auch nach der Challenge spielend leicht bei einer gesunden veganen Ernährung bleibst.

Welches Obst eignet sich für grüne Smoothies Rezepte gut?

Du kannst alles verwenden, was dir gut schmeckt. Am besten wirken reife Früchte, da sie am besten bekömmlich sind. Verwende:

  • einheimisches Obst: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Trauben
  • Exotische Früchte: Ananas, Banane, Datteln, Feigen, Mangos, Maracuja, Physalis, Pfirsiche, Sternfrucht
  • Zitrusfrüchte: Mandarinen, Limetten, Grapefruit, Orangen, Zitronen
  • Avocados, Gurken, Kürbisse, Melonen, Paprika, Tomaten

Besonders cremig machen deinen Smoothie diese Früchte: Bananen, Avocado, Mango, Pfirsiche.

gruene smoothies rezepte

Ein tolles Rezept für Gruene Smoothies

Wie soll das Verhältnis zwischen Früchten und Blattgrün sein?

Bei grünen Smoothie Rezepten gilt folgende Regel: Die untere Hälfte deines Mischbehälters füllst du mit Früchten, die obere Hälfte mit Pflanzengrün. Du gibst dann so viel Wasser hinzu, bis die Früchte bedeckt sind. So kannst du dir mit einem guten Smoothie Mixer* deinen perfekten grünen, sämigen Gemüse Smoothie leicht selber machen. 

Vermeide bei deinen grünen Smoothies folgende Zutaten: 

  • unreife Früchte
  • Zuckerzusatz - verwende lieber etwas Honig, Stevia oder Agavendicksaft, wenn dir der Smoothie nicht süß genug ist - oder mixe einfach eine Banane mit rein.
  •  vegane Milch, Sojajoghurt uä.
  • Handelsübliche Säfte
  • Öle, Nüsse und Samen - sie beeinträchtigen die basischen Wirkung

Kleine Tipps und Regeln für deinen Gemüse Smoothie

Genieße deinen Gemüse Smoothie am besten auf nüchternen Magen am Morgen. Dann ist die Wirkung am besten. Bereite den Smoothie unbedingt aus frischen Früchten und Blattgrün zu. 

Du kannst ihn auch am Abend vorher machen, aber max. 24 Stunden stehen lassen - unbedingt in den Kühlschrank und vor dem Trinken nochmal gut umrühren, da sich meist die Inhaltsstoffe getrennt absetzen.

Verwende nicht zu viele Zutaten, eher weniger, und wechsle die Zutaten oft. Er soll dir gut schmecken - probiere dich aus! Wenn dein Gemüse Smoothie zu erdig schmeckt, füge Zitrusfrüchte hinzu. Gemüse Smoothies sind übrigens auch für Schwangere und stillende Mütter geeignet

3 einfache grüne Smoothies Rezepte

  1. Green Smoothie Rezept mit Matcha und Birne
    1. Spinat
    2. Birne
    3. kleines Löffel Matcha Pulver*
    4. Wasser

  2. Spinat Smoothie mit frischen Orangen
    1. 1 Orange geschält
    2. ½ Banane
    3. 1 Tasse Spinat
    4. ¼ Tasse Kokosnuss Wasser*
    5. Eis - wenn du ihn eiskalt genießen möchtest

  3.  Grünkohl Smoothie mit Cranberry 
    1. Tassen frischer Grünkohl
    2. Tasse Wasser
    3. Tasse Cranberries
    4. geschälte Orangen
    5. 2 Bananen

Zubereitung grüne Smoothies:

Alle Zutaten gut abwaschen, die Stile abschneiden und das Obst ggf. entkernen und von der Schale befreien. Dann die Zutaten in einen Smoothie Mixer geben und solange mixen, bis sich alle Zutaten zerkleinert haben. Wenn der Gemüse Smoothie zu dickflüssig ist, dann gib einfach nach und nach noch ein wenig Wasser in den Smoothie Mixer. 

Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren, 

alles Liebe Melanie 

gruene smoothies

Smoothies gruen

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gruener Spinat smoothie

Smoothies gruen

gruen smoothie mit Matcha und Birne

Smoothies gruen

Cranberry Smoothie - gruen

Smoothies gruen

Rezept Zusammenfassung & Bewertung
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Rezept für:
Grüne Smoothies - Fit, schlank und gesund
Veröffentlicht am
Zeit zur Vorbereitung
Zeit zum Kochen/Backen
Gesamtzeit
Bewertung
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Grüne Smoothies - Fit, schlank und gesund

Vorbereitungszeit: 15 mins
Zubereitungszeit: 15 mins

Zutaten für grüner Smoothie mit Matcha und Birne

  • Spinat
  • Birne
  • kleiner Löffel Matcha Pulver
  • Wasser

1 Reply to "Grüne Smoothies – Rezepte um fit, schlank und gesund zu bleiben"

  • comment-avatar
    Michael 12. Juli 2020 (15:07)

    Eine sehr ausführliche Dokumentation. Schöne Aufstellung der Seite. Grüne Smoothie Rezepte sind wirklich sehr lecker.

    Bitte mehr davon.

    Lieben Gruß

    Michael

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