Grüne Smoothies – Rezepte um fit, schlank und gesund zu bleiben

Gute Gründe für grüne Smoothies

Grüne Smoothies helfen dir, wenn Du keine Lust mehr darauf hast

•  immer schlapp und müde zu sein
• morgens kaum aus dem Bett zu kommen
• oft unkonzentriert zu sein
• dich schwer fokussieren zu können
• dich in schicken Klamotten oft unwohl zu fühlen
• dich schlecht zu fühlen, wenn du Süßes in stressigen Situationen brauchst
  
  

Du möchtest Smothies öfter und gesünder selber machen?

In meinem 6 Wochen Mentoring Programm helfe ich dir konkret und persönlich dabei, dich gesünder zu ernähren. Aber natürlich zeige ich dir auch wie du mit Hilfe von grünen Smoothies  und vielen Rezepten zu einem gesünderen, fitteren und wacheren Alltag kommst. 

Was sind grüne Smoothies ?

Grüne Smoothies sind gemixte Getränke aus süßem Obst (Banane, Äpfel), Pflanzengrün oder Blattgemüse wie Salat, Spinat und Wasser. Viele Smoothies enthalten auch Wildkräuter und Zitronensaft. Sie können als Zwischenmalzeit gegen Heißhunger dienen oder sogar eine  ganze Hauptmahlzeit ersetzen.

Als Alternativ zu Wasser kannst du auch frisch gepressten Obstsaft (Apfelsaft oder Ananassaft) verwenden. Tolle Mixer und belastbare Hochleistungsmixer gibt es hier*.

Der passende Mixer für deinen täglichen Smoothie

Um eine besonders cremige Konsistenz zu erreichen, benötigst du unbedingt einen leistungsfähigen Standmixer (ich empfehle dir welche in meinem Shop), der auch die feinen Blätter von Kräutern und Blattgemüse gut zerkleinern kann. Er muss mindestens 30.000 Umdrehungen pro Minute schaffen. Ergänzend erhältst du hier ebenfalls eine umfassende Auswahl* an geeigneten Mixern, die ich weiterempfehlen kann. 

Was ist das Gesunde an grünen Gemüse Smoothies ?

Das Gute und gesunde an den grünen Smoothies ist, dass sie hoch basisch und daher besonders bekömmlich sind. Die wunderbar grüne Farbe kommt vom Chlorophyll - das Pflanzengrün enthält zusätzlich wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. 

Detox Smoothie + Grüne Smoothie Rezepte

Welches grüne Blattgemüse kann ich für Smoothies verwenden? 

Alles was grün ist, was du magst und was dich anspricht: sogar Brennnesseln kannst du gut verwenden. Entweder roh mit dem Nudelholz die brennenden feinen Nessel-Härchen plätten - oder kurz andünsten/garen.

Ansonsten empfehle ich für Smoothies:

• Salate / Blattsalat auch Feldsalat oder Postelein
• Spinatgemüse (Babyspinat oder Mangold)
• Kohlgemüse wie Grünkohl, Schwarzkohl
• Blätter von Bäumen oder Sträuchern
• Sprossen und Keimlinge
• Wildkräuter, Löwenzahn
• Blätter vom Wurzelgemüse (Möhren, Kohlrabiblätter, Roter Beete, Radieschenblätter) - nicht das Gemüse selbst
• Gartenkräuter (Dill, Pfefferminze, Petersilie, Thymian, Kresse)
• selbst gezüchtete Sprossen

Welches Obst eignet sich für grüne Smoothies Rezepte gut?

Du kannst alles verwenden, was dir gut schmeckt. Am besten wirken reife Früchte, da sie am besten bekömmlich sind. Verwende:

• einheimisches Obst: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Trauben
• Exotische Früchte: Ananas, Banane, Datteln, Feigen, Mangos, Maracuja, Physalis, Pfirsiche, Sternfrucht
• Zitrusfrüchte: Mandarinen, Limetten, Grapefruit, Orangen, Zitronen
• Avocados, Gurken, Kürbisse, Melonen, Paprika, Tomaten

Besonders cremig machen deinen Smoothie diese Früchte: Bananen, Avocado, Mango, Pfirsiche.

Wie soll das Verhältnis zwischen Früchten und Blattgrün sein?

Bei grünen Smoothie Rezepten gilt folgende Regel: Die untere Hälfte deines Mischbehälters füllst du mit Früchten, die obere Hälfte mit Pflanzengrün. Du gibst dann so viel Wasser hinzu, bis die Früchte bedeckt sind. So kannst du dir mit einem guten Smoothie Mixer* deinen perfekten grünen, sämigen Gemüse Smoothie leicht selber machen. 

Vermeide bei deinen grünen Smoothies folgende Zutaten: 

• unreife Früchte
• Zuckerzusatz - verwende lieber etwas Honig, Stevia oder Agavendicksaft, wenn dir der Smoothie nicht süß genug ist - oder mixe einfach eine Banane mit rein.
•  vegane Milch, Sojajoghurt uä.
• Handelsübliche Säfte
• Öle, Nüsse und Samen - sie beeinträchtigen die basischen Wirkung

Kleine Tipps und Regeln für deinen Gemüse Smoothie

Genieße deinen Gemüse Smoothie am besten auf nüchternen Magen am Morgen. Dann ist die Wirkung am besten. Bereite den Smoothie unbedingt aus frischen Früchten und Blattgrün zu. 

Du kannst ihn auch am Abend vorher machen, aber max. 24 Stunden stehen lassen - unbedingt in den Kühlschrank und vor dem Trinken nochmal gut umrühren, da sich meist die Inhaltsstoffe getrennt absetzen.

Verwende nicht zu viele Zutaten, eher weniger, und wechsle die Zutaten oft. Er soll dir gut schmecken - probiere dich aus! Wenn dein Gemüse Smoothie zu erdig schmeckt, füge Zitrusfrüchte hinzu. Gemüse Smoothies sind übrigens auch für Schwangere und stillende Mütter geeignet