Vegane Suppen, Salate & veggie Bowls 12 results

Vegane Suppen und vegane Salate können Klassiker oder totale Überraschungsgerichte sein. Meine Kürbissuppe fällt absolut unter die Standard-Suppen, der Kichererbsensalat mit Avocado und Buchweizenkeimen eher in die Kategorie “besonders”.

Es liegt also ganz an dir, auf was du heute Lust hast. Ich hoffe, ich kann dich mit meinen vielseitigen veganen Rezepten inspirieren und dich dazu ermutigen, einfach selbst noch etwas hinzuzufügen oder wegzulassen.

Veggie Bowls

Veggie Bowls sind inzwischen “in aller Munde” – sogar ein eigenes Kochbuch nur für vegane Bowls gibt es. Sie sind relativ aufwändig zuzubereiten, weil du viele einzelne Salate und Zutaten separat machen musst, um sie dann mit Reis in einer schönen Schale anzurichten.

Bei diesen Veggie Bowls sind deiner Phantasie allerdings keine Grenzen gesetzt. Du kannst wirklich alles verarbeiten, was dein Kühlschrank hergibt. Und so gleicht keine Bowl der Anderen und es gibt immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

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Sardinen vegan – Erfahrungsbericht und vegane italienische Rezepte

Sardinien vegan erleben. Mein Freund und ich starten heute in unseren Camping-Outdoor-Urlaub nach Sardinien und möchten herausfinden, wie und ob man hier gut vegan essen gehen kann. Wir sind in der Nach-Saison unterwegs, d.h. weit nach den Sommerferien, wenn die ganzen Familien abgereist sind – und es aber gleichzeitig noch schön warm ist.Toll an diesem Zeitpunkt ist auch, dass wir an Sardiniens’ Küsten und Stränden wild campen dürfen. In der Hochsaison jagen dich die Behörden ...

Veganer Nudelsalat Rezept – Beilage zum Grillen

Ein veganer Nudelsalat ist eine meiner Lieblingsbeilagen fürs Grillen mit Freunden und der Familie. Ich habe viel ausprobiert und diese Variante (mit Zucchini, Karotten und Artischocken) finde ich besonders gut. Da der Sommer ja bald vor der Türe steht, teile ich das Rezept schonmal mit dir.  Solltest du noch nach weiteren Salate zum Grillen suchen, dann schau dir doch mal meine Salatkategorie an oder auch mein Rezept für verschieden Hummus an. Diese sehen nicht nur gut aus, ...

Salat mit Avocado und Birne – ideal als vegane Beilage zum Grillen

Rezepte mit Avocado - es soll ja nicht immer dasselbe sein - und weil ich bei Avocados fast immer an Guacamole denke, also an Tomaten, Chili und Knoblauch-Kombi, musste heute etwas anderes her.  Was gibt meine Küche heute her - mit welchen Zutaten könnte ich einen außergewöhnlichen Avocado Salat machen? Da fielen mir die frischen Birnen ins Auge und mit Chiasamen wollte ich sowieso schon immer mal eine Avocado verschönern. Die kleinen Samen sind einfach zu hübsch und machen ...

Veganes Ostermenü

Ostern vegan feiern macht unfassbar viel Spaß, besonders wenn man einige leckere Rezepte für ein veganes Ostermenü zur Hand hat. Das ist gar nicht so schwer, als man vielleicht denkt! Ich habe den Salat und die Ahorn-Walnuss-Karotten sehr gerne gemocht und es kam auch bei der Familie sehr gut an. Beides ist leicht bekömmlich, energiereich und sehr gesund. Ich wünsche dir viel Spaß beim vorbereiten deines Osterfests! Vorspeise Veganes Ostermenü:Veganer Frühlings Salat/ Spring ...

Veganer Kartoffelsalat mit veganer Mayonnaise

Für ca. 4-5 Personen Ein veganer Kartoffelsalat und eine vegane Mayo darf in der alltäglichen veganen Rezeptsammlung nicht fehlen. Ich habe mir heute diesen leckeren, bunten Salat gemacht und freue mich das Rezept mit dir zu teilen. Als Ersatz für die traditionelle Mayonnaise habe ich mir eine vegane Variante gezaubert: Eine leckere Avocado Creme. Der Salat ist auch super als Mitbringsel zu einer Grillparty und wird sicher auch deinen Omni-Freunden schmecken :).  Wenn du übrig...

Vegane Spargelsuppe Rezept – leicht und schnell

Spargelsuppe vegan: Ich liebe Spargelzeit. Wenn Spargel auch deine absolute Leidenschaft ist, kannst du dir easy-peasy ein ganzes Spargelmenü zusammen basteln. Erst die vegane Spargelsuppe, dann einen lauwarmen Spargelsalat aus grünem Spargel, als Hauptspeise das klassische Spargel Gericht vegan mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise oder ein Spargel Risotto mit grünem Spargel. 3 Gänge voller nussig-frischem Frühlingsgeschmack.Viel Spaß beim Kochen!Zutaten für eine vegane Spargels...