Vegane Suppen, Salate & veggie Bowls 7 Ergebnisse

Vegane Suppen und vegane Salate können Klassiker oder totale Überraschungsgerichte sein. Meine Kürbissuppe fällt absolut unter die Standard-Suppen, der Kichererbsensalat mit Avocado und Buchweizenkeimen eher in die Kategorie “besonders”.

Es liegt also ganz an dir, auf was du heute Lust hast. Ich hoffe, ich kann dich mit meinen vielseitigen veganen Rezepten inspirieren und dich dazu ermutigen, einfach selbst noch etwas hinzuzufügen oder wegzulassen.

Veggie Bowls

Veggie Bowls sind inzwischen “in aller Munde” – sogar ein eigenes Kochbuch nur für vegane Bowls gibt es. Sie sind relativ aufwändig zuzubereiten, weil du viele einzelne Salate und Zutaten separat machen musst, um sie dann mit Reis in einer schönen Schale anzurichten.

Bei diesen Veggie Bowls sind deiner Phantasie allerdings keine Grenzen gesetzt. Du kannst wirklich alles verarbeiten, was dein Kühlschrank hergibt. Und so gleicht keine Bowl der Anderen und es gibt immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

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Veganer Quinoa Salat mit gegrilltem Blumenkohl und Avocado

Heute gab es bei mir einen leckeren Quinoa Salat vegan mit Avocado und gegrilltem Blumenkohl. Und weil Quinoa so ein tolles Getreide ist, hier das Rezept und noch einige Infos zum Quinoa. Herkunft Quinoa und Nährwerte Quinoa kommt aus Südamerika und wird in den Anden auf Höhen bis zu 4.200m angebaut. Es ist eine Ur-Getreideart, die besonders viele Vitamine, Mineralstoffe und essentielle Aminosäuren enthält - das macht sie für uns gesunde Veganer besonders attraktiv.Quinoa ist zudem ...

Vegane Spargelsuppe Rezept – leicht und schnell

Spargelsuppe vegan: Ich liebe Spargelzeit. Wenn Spargel auch deine absolute Leideschaft ist, kannst du dir easy-peasy ein ganzes Spargelmenü zusammenbasteln. Erst die vegane Spargelsuppe, dann einen lauwarmen Spargelsalat aus grünem Spargel, als Hauptspeise das klassische Spargel Gericht vegan mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise oder ein Spargel Risotto mit grünem Spargel. 3 Gänge voller nussig-frischem Frühlingsgeschmack.Viel Spaß beim Kochen!Zutaten vegane Spargelsup...

Rezept für vegane Tofu & Grillgemüse Schale „Tushita“

In meinem Vegan München Guide habe ich dir schon vom Tushita berichtet.Einem japanischen Teehaus in München, in dem es eine tolle vegane Tofu & Grillgemüse Schale mit immer anderen Bestandteilen als Mittagsgericht gibt.Weil ich in dieses Gericht so verliebt bin, habe ich es kurzerhand einmal selbst ausprobiert.Und alles verarbeitet, was mein Kühlschrank hergegeben hat :) Versuch es selbst, es ist kinderleicht und braucht nur etwas Zeit. Rezept für vegane Tofu und ...

Vegane Kürbissuppe – Rezept mit Rosmariencroutons & Pfeffer-Balsamico

Diese leckere vegane Kürbissuppe ist super schnell und einfach gekocht und hält an einem kalten Winter- oder Herbsabend schön warm.Als Grundlage für das vegane Kürbissuppe Rezept habe ich einen Hokkaido Kürbis verwendet, es eignen sich aber natürlich auch andere Kürbissorten für dieses Suppenrezept. Der Vorteil von Hokkaido besteht darin, dass du ihn mit der Schale kochen kann, ihn also nicht mühesehlig schälen musst, wie andere Sorten :) Vegane Kürbissuppe Rezept mit Hokkaido ...

Veganer Kichererbsensalat mit Avocado und Buchweizenkeimen

Kichererbsensalat vegan für viel Power! Heute möchte ich mit dir mein Rezept für einen leckeren Kichererbsensalat mit Avocado, Buchweizenkeimen und weiterem Gemüse zeigen. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und enthalten jede Menge Eiweiß und Ballaststoffe. Besonders wenn du sportlich aktiv bist, bietet sich ein Gericht mit Kichererbsen an, um deinen Eiweißbedarf zu stillen. Mit 19g Eiweiß auf 100 g enthalten Kichererbsen mehr Eiweiß als beispielsweise ein Ei (nur 13g auf ...

Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Kastanien Rezept

Feldsalat mit Granatapfel: Wie kam ich zu dem Feldsalat mit Granatapfel Rezept? Alles fing damit an, dass ich neulich auf dem Weihnachtsmarkt war und dort diese leckeren Sorten Öl & Essig entdeckt habe: Walnussöl und Himbeerbalsamico, eine wirklich leckere Kombination! Ich bin ein großer Fan verschiedener Öle und Essige und habe bestimmt 15 verschiedene Sorten in meiner Küche stehen, mit denen ich regelmäßig experimentiere. Um die zwei Neuankömmlinge auszuprobieren, ...