Vegane Vanillekipferl Rezept – weihnachtliche Plätzchen

Vegane Vanillekipferl sind doch das beste und in der Weihnachtszeit überhaupt nicht wegzudenken. Seit meiner Kindheit gehören sie dazu, nur das ich sie heute natürlich veganisiere.

Wusstest du das zum Beispiel normale Margarine schon von Grund auf pflanzlich ist? So kannst du ganz leicht die Butter ersetzen. 

Diese Weihnachtskekse sind nie aus dem Trend und in der breiten Masse gern gemocht, deshalb mache ich auch hiervon immer eine ganze Ladung als Vorrat. 

Weitere vegane Rezepte für Plätzchen von mir findest du hier im Überblick

> 7 Rezepte für vegane Plätzchen

Viel Spaß beim Backen wünsche ich dir.

Vegane Vanillekipferl

Fertig gebacken

Zutaten für 3 Backbleche vegane Vanillekipferl :

Vegane Plätzchen: Halbmonde formen

Vanillekipferl

Lecker genießen

Vegan Backen

Zubereitung: veganeVanillekipferl

1. Alle Zutaten der Reihenfolge nach in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Statt der Maisstärke können auch 3 EL Chiasamen und 9 EL Wasser miteinander verrührt und als Eiersatz verwendet werden.

2. Aus dem Teig die typische Sichel-Form formen.

3. Vegane Plätzchen für circa 10 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben (Ober-und Unterhitze). Abgekühlte  Kipferl mit Puderzucker bestäuben.

Die Plätzchen sind so typisch für die vegane Weihnachtszeit und alle lieben sie (also zumindest in meinem Freundeskreis).

Die ganze Küche wird in einen wundervoll weihnachtlichen Duft gehüllt, sobald die Kekse im Ofen sind. Wenn sie dir schmecken, würde ich mich sehr über einen Kommentar von dir freuen.

Liebe Grüße, deine Melanie

Vegane Weihnachtsplaetzchen Vanillekipferl


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Vegane Vanillekipferl Rezept - weihnachtliche Plätzchen I Entdeckt von Vegalife Rocks: www.vegaliferocks.de✨ I Vleischlos glücklich, fit & Gesund✨ I Follow me for more inspiration @vegaliferocks

Vegane Vanillekipferl

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Vegane Vanillekipferl

Rezept Zusammenfassung & Bewertung
recipe image
Rezept für
Weihnachtliche Plätzchen
Wann?
Zubereitungszeit
Koch/Backzeit
Bewertung
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Rezept Weihnachtskekse

Vorbereitungszeit: 15 min
Zubereitungszeit: 30 min

Zutaten

  • 250g Mehl
  • 125g Kokosblütenzucker
  • 1 Messerspitze Backpulver 6 EL Maisstärke (mit 9 EL Wasser anrühren)
  • 2 Pk Vanillezucker – selbst gemacht, Vanille mit Kokosblütenzucker* mischen
  • 200g pflanzliche Margarine
  • 125g Kokosflocken

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