Vegane Bücher – die leckersten Inspirationen für einen veganen Lebensstil

13/09/2021

Vegan Kochen und Leben ist in der großen Welt der Bücher angekommen. Nachdem es viele Jahre nur wenige Bücher gab, explodiert der Markt im Moment geradezu.

Foodblogger zeigen ihren schönsten Rezepte, Sterneköche wenden sich der veganen Küche zu, Bücher über Tierethik finden breites Interesse und auch Sportler interessieren sich immer mehr für veganer Ernährung.

Für mich also höchste Zeit dir die besten Bücher vorzustellen. Ich werde diesen Artikel immer wieder erweitern da aktuell ein neues Buch nach dem anderen erscheint und ich meine Begeisterung dafür unbedingt mit der teilen möchte.

Zum anderen ist bald schon Weihnachten und ich bin sicher, du findest das ein oder andere Geschenk in meiner Liste.

Vegane Ernährung:

Vegan-Klischee ade!*

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Autor: Niko Rittenau nikorittenau.com
Herausgeber: Ventil Verlag / ISBN: 978-3954531899
Preis: 29,99 € (Hardcover)

“Vegan-Klischee ade!” vermittelt dir auf 462 Seiten geballtes ernährungswissenschaftliches Wissen, ohne zu sehr abzudriften. Der Autor versteht es komplexe Zusammenhänge leicht und verständlich zu erklären, sodass sich harte Fakten spannend lesen lassen.

Du erfährst alles über die fünf wichtigsten Lebensmittelgruppen und wie du dich optimal versorgst. Besonders spannend finde ich das Kapitel über die Soja Kontroverse. Gerade im Ausland wirst du immer wieder mit den wildesten Geschichten und Halbwahrheiten zum Soja Konsum konfrontiert werden.

“Vegan-Klischee ade!” widerlegt diese Klischees sachlich und anschaulich.


Keine Angst vor Heißhunger, Nährstoffmangel oder Ideenlosigkeit beim Kochen.
Autor: Melanie Hafner vegaliferocks.de
Herausgeber: Melanie Hafner 
Preis: 14,99 € (E-Book)

Genau diese drei Ängste kommen immer wieder auf, wenn man über vegane Küche spricht. Heißhunger? Ja, du wirst satt. Nährstoffmangel? Ja, du bekommst alles, was dein Körper braucht. Ideenlosigkeit?

Ja, die Küche ist super abwechslungsreich. In ihrem E-Book hilft dir Melanie mit einfachen Strategien und hilfreichen Tipps, diese drei Ängste zu überwinden und vollwertig, gesund, lecker, einfach und schnell zu kochen ohne etwas vermissen zu müssen.

Dazu gibt es als Bonus: 10 Power-Zutaten, einen Mealplanner zum Ausdrucken, eine vegane Ernährungspyramide zum Ausdrucken und die täglichen 12.

Vegane Bücher fürs Kochen:

Die vegane Kochschule*

Die vegane Kochschule


Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung
Autor: Sebastian Copien sebastian-copien.de
Herausgeber: Christian Verlag / ISBN: 978-3862446940
Preis: 29,99 € (Hardcover)

Kochschule ist genau der richtige Begriff für dieses Buch. Denn hier lernst du alles, was du brauchst, um dich in veganen Küche zurechtzufinden. Anfangen mit einer Grundausstattung für deine Küche.

Als vegan Erfahrene/r kennst du natürlich Hefeflocken und Co. aber für Neulinge eröffnen so manche Zutaten komplett neue Welten.

Die Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen bebildert und ermöglichen dir so auch ohne Koch-Grundkenntnisse erfolgreich die Gerichte nachzukochen.

Das Buch beinhaltet 50 Basic Rezepte für den Alltag. Besonders schön finde ich, dass die weiteren 150 Rezepte saisonal nach den Jahreszeiten gegliedert sind. So macht regionales Kochen Spaß und ist zudem noch nachhaltig.

Dirty Vegan - veganes Kochbuch

Vegan satt. Krass lecker
Autor: Matt Pritchard dirtyvegan.tv
Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833875946
Preis: 25,00 € (Hardcover)

“Von dem veganen Zeug werd ich doch nicht satt.” Ein weiteres Klischee was der veganen Küche nachhängt und vor allem von Männern gerne angebracht wird.

Das Cover des Buchs allein wiederlegt diesen Satz vollständig. Matt Pritchard ist der coolste vegane Hipster Koch, den Mann sich vorstellen kann. 

Dazu Skater, Stuntman und Ultraläufer. Voll tätowiert und mit Jeans Schürze posiert er mit nacktem Oberkörper auf dem Cover. Und schon glaubt man ihm den Untertitel “Vegan satt. Krass lecker.”

Jules hat aus dem Buch bereits einige Rezepte gekocht. Eine ausführlichere Rezension und vier Rezepte zum downloaden und testen findest du auf ihrem Blog Eat Run Hike.

La Veganista*

Buecher vegane Rezepte

Lust auf vegane Küche - 100 leckere Rezepte von Frühstück bis Abendessen
Autor: Nicole Just nicole-just.de
Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833833106
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Mein erstes veganes Kochbuch. Gleich mehrfach gekauft und verschenkt. An Veganer, Vegetarier und aufgeschlossene Mischköstler. Einhelliges Fazit: “toll” oder “überraschend toll.”

Das Kochbuch ist bereits 2013 erschienen und Nicole Just hat mit ihrem Buch quasi ein Standardwerk der veganen Küche geschaffen. Trotzdem ist das Buch nicht veraltet und für vegane Einsteiger immer noch ein umfangreiches Werk, das viele Ideen birgt. Auch was Alternativen in der Küche betrifft.

Die Autorin nennt diese Kapitel Tauschbörse, denn nichts ist leichter als gewohnte Zutaten durch neue zu ersetzen, wenn man sie denn kennt.

La Veganista Superfood Buch

Iss dich glücklich mit Superfoods*
Autor: 
Nicole Just nicole-just.de
Herausgeber:
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833844683
Preis:
19,99 € (Hardcover)

Ihr neues Buch spiegelt einen absoluten Trend wieder: Superfoods. Besonders gut gefällt mir dabei, das die Autorin sich nicht auf exotische Superfoods, teure Fruchtpulver oder Hipster Zutaten beschränkt.

Sie arbeitet regional mit heimischen Zutaten, die leicht erhältlich sind und nicht das Budget sprengen. Ich bin überzeugt da viele Leser dabei einige Aha und Ohh Momente haben werden.

Denn viele tägliche Zutaten sind nicht als Superfoods bekannt. Ergänzt werden die Rezepte durch ihre Superfood- und Praxistipps die zusätzlich Wissen vermitteln.

Foodblogger und ihre Veganen Kochbücher:

Vegan Foodporn*

Vegan Foodporn Vegane Buecher (1)

100 einfache und köstliche Rezepte
Autor: Bianca Zapatka
Blog: biancazapatka.com
Herausgeber: Riva Verlag / ISBN: 978-3742311450
Preis: 22,00 € (Hardcover)

Biancas Blog ist einer meiner Lieblingsblogs. Nicht nur die Rezepte sind großartig und großartig lecker, vor allem ihre Bilder machen Lust auf Kochen und Essen.

Sie sagt selbst über sich “Ich liebe es total meine Mahlzeiten hübsch anzurichten und sie auf natürliche Weise mit frischem Obst, Gemüse, Kräutern und Blumen anzurichten.”

Hübsch? Ein irre Untertreibung, denn ihre Bilder sind kleine Kunstwerke die inspirieren. Genauso inspirierend ist ihr Buch “Vegan Foodporn”. Der Titel sagt eigentlich schon alles.

https://vegaliferocks.de/vegan-kochen-buch/?utm_source=blog-vegane-buecher&utm_medium=blog&utm_campaign=mealplanner-buch


88 schnelle, gesunde & leckere Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks
Autor: Melanie Hafner vegaliferocks.de
Herausgeber: Melanie Hafner 
Preis: 14,99 € (E-Book)

„Ist das wirklich vegan?!“ Die Rezepte des veganen Kochbuchs für Anfänger von veganer Ernährungsberaterin und Food-Bloggerin Melanie Hafner sind nicht nur geschmackvolle Neu-Interpretationen bekannter Gerichte, sondern vor allem kreative neue Anleitungen, die Spaß machen und überraschen - so macht vegan kochen Spaß.

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Dazu gibt es in diesem veganen Kochbuch viele Facts zu den einzelnen Lebensmitteln, die verwendet werden und Tipps und Tricks für eine gesunde vegane Ernährung. Neben den veganen Rezepten, ist das besondere an diesem Buch die vollständige Anleitung zum veganem Leben und Mahlzeiten planen.

Das Buch enthält eine ausführliche Liste mit Grundzutaten für eine vollwertige vegane Ernährung und 8 Wochen Speisepläne mit verschiedenem Fokus. Ein rundherum gelungenes Buch für Einsteiger.

Vegan _ Easy Kochbuecher


70 genial einfache und leckere Rezepte
Autor: Bianca Zapatka
Blog: biancazapatka.com
Herausgeber: Riva Verlag / ISBN: 978-3742313539
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Optisch genauso opulent und farbenfroh kommt das neue und zweite Buch von Bianca Zapatka daher. Der große Unterschied: die Rezepte sind noch einfacher und vor allem noch schneller zu kochen.

Für alle die “keine-Zeit-zum-Kochen-haben” ist dieses Buch der Beweis des Gegenteils. Zum Beispiel Vegane Omelettes aus Kichererbsenmehl, die sich wunderbar frisch und warm, deftig belegt, süß als Snack genießen oder als Wrap gewickelt mit ins Büro nehmen lassen.

Hier findest du raffinierte Rezepte, von denen du nie gedacht hättest wie schnell sie gehen und traumhaft lecker sind.

Vegane Buecher von Bloggern

100 einfache vegane Rezepte, die jeden Tag köstlich machen
Autor: Ella Mills
Blog: deliciouslyella.com
Herausgeber: Berlin Verlag / ISBN: 978-3827013996
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Deliciously Ella war einer der ersten veganen Instagram Accounts denen ich gefolgt bin. Im Laufe der Jahre hat Ella Mills diverse Kochbücher veröffentlicht, ein veganes Deli eröffnet, App und Podcast gelauncht und viele Produkte von Granola bis Snacks auf den Markt gebracht.

Quasi ein kleines Ella Imperium. Ihr letztes Buch versammelt ihre Lieblingsrezepte und Rezepte nach denen sie immer gefragt wird. Das Buch ist aber nicht nur eine Rezeptsammlung.

Ella erzählt ihre inspirierende Geschichte: vom Blogger zur Unternehmerin und zur gefeierten aber sympathisch gebliebenen Marke.

Vegan kann jeder - Vegane Buecher


Über 100 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag
Autor: Nadine Horn und Jörg Mayer 
Blog: eat-his.org
Herausgeber: Neun Zehn Verlag / ISBN: 978-3942491457
Preis: 22,59 € (Hardcover)

Eat This ist ein weiterer Lieblingsblog von mir. Ich kenne die Rezepte vom Blog gut und wer sich schon mit Seitan Braten und Co. beschäftigt hat, weiß das die Rezepte von Eat This häufig das Gegenteil von unkompliziert sind. Umso interessierter war ich als ich den Untertitel des Buches gelesen habe.

“Über 100 unkomplizierte Rezepte für jeden Tag” Toll, dachte ich mir. “Vegan kann jeder” entsprach dann nicht 100% meiner Erwartung. Viele der Rezepte sind komplex und/oder verlangen eine Vielzahl an extravaganten Zutaten, die nicht jeder zuhause hat.

Das liegt auch daran, das viele der Gerichte asiatisch sind. Genau mein Geschmack und für mich auch kein Problem. Denn meine Küche gleicht einem Warenlager für Zutaten, aber ich koche auch jeden Tag und vor allem jeden Tag vegan. Trotzdem ist das Buch großartig und ein schönes Geschenk.

Ich für meinen Teil würde allerdings lieber in die Kaffeekasse von Eat This spenden und als Unterstützer einen Beitrag zahlen. 

Spezielle Vegane Bücher:

Hier findest du vier tolle Bücher zu veganem Käse und dazu noch 25+ Tipps wie du nie wieder das Original vermisst.

Bücher zur Tierethik:

Tiere essen*

Tiere Essen - vegane Buecher


70 genial einfache und leckere Rezepte
Autor: Jonathan Safran Foer
Herausgeber: FISCHER Verlag / ISBN: 978-3596188796
Preis: 13,00 € (Taschenbuch)

Warum essen wir Tiere? Diese Frage stellt Jonathan Safran Foer. Ich stelle mir direkt die nächste Frage. Warum essen wir nicht alle Tiere? Maden sind eklig, Hunde sind Freunde, Katzen sind niedlich.

Aber Lämmchen sind genauso niedlich, Schweine intelligent wie Hunde und Krustentier für viele genauso eklig wie Maden. Warum machen wir trotzdem diese Unterschiede bzw. warum reden wir uns diese ein? “Tiere essen” ist ein leidenschaftliches Buch über diese Fragen und viele weitere.

Dazu kommen Erzählung über seinen Einbruch in eine Tierfarm. Er schildert sachlich, klar und schmerzend eindringlich die Grundzüge der Massentierhaltung. Er erwischt uns genau dort wo es weh tut. Als Fleischesser würde mir spätestens jetzt die Lust aufs Tiere essen vergehen.

Als Veganer denke ich mir “Gott sei dank hab ich mit dem Scheiß schon aufgehört.”  Das Buch ist aber kein personifizierte mahnender Zeigefinger. Der Autor hat Humor und zeigt Verständniss dafür warum wir Menschen sind wie wir sind und warum es vielen von uns so schwer fällt mit gelernten Traditionen zu brechen.

Kein Wunder das dieses Buch international für Furore gesorgt hat und eine Diskussion anregt die längst überflüssig war.

Ausführliche Leseprobe hier.

Ich bin dann mal vegan*

ich bin dann mal vegan


Glücklich und fit und nebenbei die Welt retten 
Autor: Bettina Hennig
Herausgeber: FISCHER Verlag / ISBN: 978-3596031054
Preis: 9,99 € (Taschenbuch)

Irgendwie kommt mir das Experiment der Autorin bekannt vor. Bettina Henning hat quasi alles erlebt, was viele von uns erlebt haben. Sie hat es aufgeschrieben und es macht Spaß ihre Geschichte zu lesen, die so nah an der eigenen ist.

Selbstironisch und mit viel Humorerzählt sie, warum ihre erste Soja Latte keine Offenbarung war, die Kommentare aus dem Freundeskreis nervig und die Suche im Restaurant nach veganen Alternativen peinlich. Selbst der Frage nach Tätowierungen geht sie nach.

Hier habe ich erleichtert aufgeatmet, denn meine Tätowierer war schon vor mir Veganer.  “Ich bin dann mal vegan” kann ich wärmstens empfehlen, selten musste ich so oft ertappt grinsen.

>> Weitere Vegane Bücher findest du hier in meinem Online Shop.

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Das vegane Starterpaket

Eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum vegan leben

  • Vegane Ernährung: Die wichtigsten Nährwerte, Vitamine & Co 
  • Die ersten Schritte zum veganen Leben inkl. 5 Routinen
  • Vegane Alternativenliste und Food Essentials für zu Hause
  • Mealplanner
  • Ernährungspyramide
  • 10 Booster Zutaten für deine Gerichte
Vegane Bücher – die leckersten Inspirationen für einen veganen Lebensstil - Vegalife Rocks: www.vegaliferocks.de✨ I Vleischlos glücklich, fit & Gesund✨ I Follow me for more vegan inspiration @vegaliferocks
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Rezept Zusammenfassung & Bewertung
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Rezept für:
Vegane Bücher - die leckersten Inspirationen für einen veganen Lebensstil
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Bewertung
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Hey, ich bin Melanie!

Ich bin die Gründerin von vegaliferocks.de. Ich habe ich meinen 9 to 5 Angestellten-Bürojob an den Nagel gehängt, um meiner Passion für ein gesundes, veganes Leben nachzugehen. Als zertifizierte vegane Ernährungsberaterin begleite ich nun Menschen auf ihrem Weg zu einem gesunden und erfüllten veganen Leben. Ich freue mich riesig, über meinen veganen Blog Vegalife Rocks jeden Monat zehntausende Menschen zu erreichen, die mit mir gemeinsam ihr Leben rocken. Lies hier mehr über mich >>>

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