Vegane BĂŒcher – die leckersten Inspirationen fĂŒr einen veganen Lebensstil

13/09/2021

Vegan Kochen und Leben ist in der großen Welt der BĂŒcher angekommen. Nachdem es viele Jahre nur wenige BĂŒcher gab, explodiert der Markt im Moment geradezu.

Foodblogger zeigen ihren schönsten Rezepte, Sterneköche wenden sich der veganen KĂŒche zu, BĂŒcher ĂŒber Tierethik finden breites Interesse und auch Sportler interessieren sich immer mehr fĂŒr veganer ErnĂ€hrung.

FĂŒr mich also höchste Zeit dir die besten BĂŒcher vorzustellen. Ich werde diesen Artikel immer wieder erweitern da aktuell ein neues Buch nach dem anderen erscheint und ich meine Begeisterung dafĂŒr unbedingt mit der teilen möchte.

Zum anderen ist bald schon Weihnachten und ich bin sicher, du findest das ein oder andere Geschenk in meiner Liste.

Vegane ErnÀhrung:

Vegan-Klischee ade!*

Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer ErnÀhrung
Autor: Niko Rittenau nikorittenau.com
Herausgeber: Ventil Verlag / ISBN: 978-3954531899
Preis: 29,99 € (Hardcover)

“Vegan-Klischee ade!” vermittelt dir auf 462 Seiten geballtes ernĂ€hrungswissenschaftliches Wissen, ohne zu sehr abzudriften. Der Autor versteht es komplexe ZusammenhĂ€nge leicht und verstĂ€ndlich zu erklĂ€ren, sodass sich harte Fakten spannend lesen lassen.

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Du erfĂ€hrst alles ĂŒber die fĂŒnf wichtigsten Lebensmittelgruppen und wie du dich optimal versorgst. Besonders spannend finde ich das Kapitel ĂŒber die Soja Kontroverse. Gerade im Ausland wirst du immer wieder mit den wildesten Geschichten und Halbwahrheiten zum Soja Konsum konfrontiert werden.

“Vegan-Klischee ade!” widerlegt diese Klischees sachlich und anschaulich.


Keine Angst vor Heißhunger, NĂ€hrstoffmangel oder Ideenlosigkeit beim Kochen.
Autor: Melanie Hafner vegaliferocks.de
Herausgeber: Melanie Hafner 
Preis: 14,99 € (E-Book)

Genau diese drei Ängste kommen immer wieder auf, wenn man ĂŒber vegane KĂŒche spricht. Heißhunger? Ja, du wirst satt. NĂ€hrstoffmangel? Ja, du bekommst alles, was dein Körper braucht. Ideenlosigkeit?

Ja, die KĂŒche ist super abwechslungsreich. In ihrem E-Book hilft dir Melanie mit einfachen Strategien und hilfreichen Tipps, diese drei Ängste zu ĂŒberwinden und vollwertig, gesund, lecker, einfach und schnell zu kochen ohne etwas vermissen zu mĂŒssen.

Dazu gibt es als Bonus: 10 Power-Zutaten, einen Mealplanner zum Ausdrucken, eine vegane ErnÀhrungspyramide zum Ausdrucken und die tÀglichen 12.

Vegane BĂŒcher fĂŒrs Kochen:

Die vegane Kochschule*

Die vegane Kochschule


Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer ErnÀhrung
Autor: Sebastian Copien sebastian-copien.de
Herausgeber: Christian Verlag / ISBN: 978-3862446940
Preis: 29,99 € (Hardcover)

Kochschule ist genau der richtige Begriff fĂŒr dieses Buch. Denn hier lernst du alles, was du brauchst, um dich in veganen KĂŒche zurechtzufinden. Anfangen mit einer Grundausstattung fĂŒr deine KĂŒche.

Als vegan Erfahrene/r kennst du natĂŒrlich Hefeflocken und Co. aber fĂŒr Neulinge eröffnen so manche Zutaten komplett neue Welten.

Die Rezepte sind mit Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitungen bebildert und ermöglichen dir so auch ohne Koch-Grundkenntnisse erfolgreich die Gerichte nachzukochen.

Das Buch beinhaltet 50 Basic Rezepte fĂŒr den Alltag. Besonders schön finde ich, dass die weiteren 150 Rezepte saisonal nach den Jahreszeiten gegliedert sind. So macht regionales Kochen Spaß und ist zudem noch nachhaltig.

Dirty Vegan - veganes Kochbuch

Vegan satt. Krass lecker
Autor: Matt Pritchard dirtyvegan.tv
Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833875946
Preis: 25,00 € (Hardcover)

“Von dem veganen Zeug werd ich doch nicht satt.” Ein weiteres Klischee was der veganen KĂŒche nachhĂ€ngt und vor allem von MĂ€nnern gerne angebracht wird.

Das Cover des Buchs allein wiederlegt diesen Satz vollstĂ€ndig. Matt Pritchard ist der coolste vegane Hipster Koch, den Mann sich vorstellen kann. 

Dazu Skater, Stuntman und UltralĂ€ufer. Voll tĂ€towiert und mit Jeans SchĂŒrze posiert er mit nacktem Oberkörper auf dem Cover. Und schon glaubt man ihm den Untertitel “Vegan satt. Krass lecker.”

Jules hat aus dem Buch bereits einige Rezepte gekocht. Eine ausfĂŒhrlichere Rezension und vier Rezepte zum downloaden und testen findest du auf ihrem Blog Eat Run Hike.

La Veganista*

Buecher vegane Rezepte

Lust auf vegane KĂŒche - 100 leckere Rezepte von FrĂŒhstĂŒck bis Abendessen
Autor: Nicole Just nicole-just.de
Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833833106
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Mein erstes veganes Kochbuch. Gleich mehrfach gekauft und verschenkt. An Veganer, Vegetarier und aufgeschlossene Mischköstler. Einhelliges Fazit: “toll” oder â€œĂŒberraschend toll.”

Das Kochbuch ist bereits 2013 erschienen und Nicole Just hat mit ihrem Buch quasi ein Standardwerk der veganen KĂŒche geschaffen. Trotzdem ist das Buch nicht veraltet und fĂŒr vegane Einsteiger immer noch ein umfangreiches Werk, das viele Ideen birgt. Auch was Alternativen in der KĂŒche betrifft.

Die Autorin nennt diese Kapitel Tauschbörse, denn nichts ist leichter als gewohnte Zutaten durch neue zu ersetzen, wenn man sie denn kennt.

La Veganista Superfood Buch

Iss dich glĂŒcklich mit Superfoods*
Autor: 
Nicole Just nicole-just.de
Herausgeber:
GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH / ISBN: 978-3833844683
Preis:
19,99 € (Hardcover)

Ihr neues Buch spiegelt einen absoluten Trend wieder: Superfoods. Besonders gut gefÀllt mir dabei, das die Autorin sich nicht auf exotische Superfoods, teure Fruchtpulver oder Hipster Zutaten beschrÀnkt.

Sie arbeitet regional mit heimischen Zutaten, die leicht erhĂ€ltlich sind und nicht das Budget sprengen. Ich bin ĂŒberzeugt da viele Leser dabei einige Aha und Ohh Momente haben werden.

Denn viele tÀgliche Zutaten sind nicht als Superfoods bekannt. ErgÀnzt werden die Rezepte durch ihre Superfood- und Praxistipps die zusÀtzlich Wissen vermitteln.

Foodblogger und ihre Veganen KochbĂŒcher:

Vegan Foodporn*

Vegan Foodporn Vegane Buecher (1)

100 einfache und köstliche Rezepte
Autor: Bianca Zapatka
Blog: biancazapatka.com
Herausgeber: Riva Verlag / ISBN: 978-3742311450
Preis: 22,00 € (Hardcover)

Biancas Blog ist einer meiner Lieblingsblogs. Nicht nur die Rezepte sind großartig und großartig lecker, vor allem ihre Bilder machen Lust auf Kochen und Essen.

Sie sagt selbst ĂŒber sich “Ich liebe es total meine Mahlzeiten hĂŒbsch anzurichten und sie auf natĂŒrliche Weise mit frischem Obst, GemĂŒse, KrĂ€utern und Blumen anzurichten.”

HĂŒbsch? Ein irre Untertreibung, denn ihre Bilder sind kleine Kunstwerke die inspirieren. Genauso inspirierend ist ihr Buch “Vegan Foodporn”. Der Titel sagt eigentlich schon alles.

https://vegaliferocks.de/vegan-kochen-buch/?utm_source=blog-vegane-buecher&utm_medium=blog&utm_campaign=mealplanner-buch


88 schnelle, gesunde & leckere Rezepte fĂŒr FrĂŒhstĂŒck, Mittagessen, Abendessen und Snacks
Autor: Melanie Hafner vegaliferocks.de
Herausgeber: Melanie Hafner 
Preis: 14,99 € (E-Book)

„Ist das wirklich vegan?!“ Die Rezepte des veganen Kochbuchs fĂŒr AnfĂ€nger von veganer ErnĂ€hrungsberaterin und Food-Bloggerin Melanie Hafner sind nicht nur geschmackvolle Neu-Interpretationen bekannter Gerichte, sondern vor allem kreative neue Anleitungen, die Spaß machen und ĂŒberraschen - so macht vegan kochen Spaß.

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Dazu gibt es in diesem veganen Kochbuch viele Facts zu den einzelnen Lebensmitteln, die verwendet werden und Tipps und Tricks fĂŒr eine gesunde vegane ErnĂ€hrung. Neben den veganen Rezepten, ist das besondere an diesem Buch die vollstĂ€ndige Anleitung zum veganem Leben und Mahlzeiten planen.

Das Buch enthĂ€lt eine ausfĂŒhrliche Liste mit Grundzutaten fĂŒr eine vollwertige vegane ErnĂ€hrung und 8 Wochen SpeiseplĂ€ne mit verschiedenem Fokus. Ein rundherum gelungenes Buch fĂŒr Einsteiger.

Vegan _ Easy Kochbuecher


70 genial einfache und leckere Rezepte
Autor: Bianca Zapatka
Blog: biancazapatka.com
Herausgeber: Riva Verlag / ISBN: 978-3742313539
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Optisch genauso opulent und farbenfroh kommt das neue und zweite Buch von Bianca Zapatka daher. Der große Unterschied: die Rezepte sind noch einfacher und vor allem noch schneller zu kochen.

FĂŒr alle die “keine-Zeit-zum-Kochen-haben” ist dieses Buch der Beweis des Gegenteils. Zum Beispiel Vegane Omelettes aus Kichererbsenmehl, die sich wunderbar frisch und warm, deftig belegt, sĂŒĂŸ als Snack genießen oder als Wrap gewickelt mit ins BĂŒro nehmen lassen.

Hier findest du raffinierte Rezepte, von denen du nie gedacht hÀttest wie schnell sie gehen und traumhaft lecker sind.

Vegane Buecher von Bloggern

100 einfache vegane Rezepte, die jeden Tag köstlich machen
Autor: Ella Mills
Blog: deliciouslyella.com
Herausgeber: Berlin Verlag / ISBN: 978-3827013996
Preis: 19,99 € (Hardcover)

Deliciously Ella war einer der ersten veganen Instagram Accounts denen ich gefolgt bin. Im Laufe der Jahre hat Ella Mills diverse KochbĂŒcher veröffentlicht, ein veganes Deli eröffnet, App und Podcast gelauncht und viele Produkte von Granola bis Snacks auf den Markt gebracht.

Quasi ein kleines Ella Imperium. Ihr letztes Buch versammelt ihre Lieblingsrezepte und Rezepte nach denen sie immer gefragt wird. Das Buch ist aber nicht nur eine Rezeptsammlung.

Ella erzÀhlt ihre inspirierende Geschichte: vom Blogger zur Unternehmerin und zur gefeierten aber sympathisch gebliebenen Marke.

Vegan kann jeder - Vegane Buecher


Über 100 unkomplizierte Rezepte fĂŒr jeden Tag
Autor: Nadine Horn und Jörg Mayer 
Blog: eat-his.org
Herausgeber: Neun Zehn Verlag / ISBN: 978-3942491457
Preis: 22,59 € (Hardcover)

Eat This ist ein weiterer Lieblingsblog von mir. Ich kenne die Rezepte vom Blog gut und wer sich schon mit Seitan Braten und Co. beschĂ€ftigt hat, weiß das die Rezepte von Eat This hĂ€ufig das Gegenteil von unkompliziert sind. Umso interessierter war ich als ich den Untertitel des Buches gelesen habe.

“Über 100 unkomplizierte Rezepte fĂŒr jeden Tag” Toll, dachte ich mir. “Vegan kann jeder” entsprach dann nicht 100% meiner Erwartung. Viele der Rezepte sind komplex und/oder verlangen eine Vielzahl an extravaganten Zutaten, die nicht jeder zuhause hat.

Das liegt auch daran, das viele der Gerichte asiatisch sind. Genau mein Geschmack und fĂŒr mich auch kein Problem. Denn meine KĂŒche gleicht einem Warenlager fĂŒr Zutaten, aber ich koche auch jeden Tag und vor allem jeden Tag vegan. Trotzdem ist das Buch großartig und ein schönes Geschenk.

Ich fĂŒr meinen Teil wĂŒrde allerdings lieber in die Kaffeekasse von Eat This spenden und als UnterstĂŒtzer einen Beitrag zahlen. 

Spezielle Vegane BĂŒcher:

Hier findest du vier tolle BĂŒcher zu veganem KĂ€se und dazu noch 25+ Tipps wie du nie wieder das Original vermisst.

BĂŒcher zur Tierethik:

Tiere essen*

Tiere Essen - vegane Buecher


70 genial einfache und leckere Rezepte
Autor: Jonathan Safran Foer
Herausgeber: FISCHER Verlag / ISBN: 978-3596188796
Preis: 13,00 € (Taschenbuch)

Warum essen wir Tiere? Diese Frage stellt Jonathan Safran Foer. Ich stelle mir direkt die nÀchste Frage. Warum essen wir nicht alle Tiere? Maden sind eklig, Hunde sind Freunde, Katzen sind niedlich.

Aber LĂ€mmchen sind genauso niedlich, Schweine intelligent wie Hunde und Krustentier fĂŒr viele genauso eklig wie Maden. Warum machen wir trotzdem diese Unterschiede bzw. warum reden wir uns diese ein? “Tiere essen” ist ein leidenschaftliches Buch ĂŒber diese Fragen und viele weitere.

Dazu kommen ErzĂ€hlung ĂŒber seinen Einbruch in eine Tierfarm. Er schildert sachlich, klar und schmerzend eindringlich die GrundzĂŒge der Massentierhaltung. Er erwischt uns genau dort wo es weh tut. Als Fleischesser wĂŒrde mir spĂ€testens jetzt die Lust aufs Tiere essen vergehen.

Als Veganer denke ich mir “Gott sei dank hab ich mit dem Scheiß schon aufgehört.”  Das Buch ist aber kein personifizierte mahnender Zeigefinger. Der Autor hat Humor und zeigt VerstĂ€ndniss dafĂŒr warum wir Menschen sind wie wir sind und warum es vielen von uns so schwer fĂ€llt mit gelernten Traditionen zu brechen.

Kein Wunder das dieses Buch international fĂŒr Furore gesorgt hat und eine Diskussion anregt die lĂ€ngst ĂŒberflĂŒssig war.

AusfĂŒhrliche Leseprobe hier.

Ich bin dann mal vegan*

ich bin dann mal vegan


GlĂŒcklich und fit und nebenbei die Welt retten 
Autor: Bettina Hennig
Herausgeber: FISCHER Verlag / ISBN: 978-3596031054
Preis: 9,99 € (Taschenbuch)

Irgendwie kommt mir das Experiment der Autorin bekannt vor. Bettina Henning hat quasi alles erlebt, was viele von uns erlebt haben. Sie hat es aufgeschrieben und es macht Spaß ihre Geschichte zu lesen, die so nah an der eigenen ist.

Selbstironisch und mit viel HumorerzÀhlt sie, warum ihre erste Soja Latte keine Offenbarung war, die Kommentare aus dem Freundeskreis nervig und die Suche im Restaurant nach veganen Alternativen peinlich. Selbst der Frage nach TÀtowierungen geht sie nach.

Hier habe ich erleichtert aufgeatmet, denn meine TĂ€towierer war schon vor mir Veganer.  “Ich bin dann mal vegan” kann ich wĂ€rmstens empfehlen, selten musste ich so oft ertappt grinsen.

>> Weitere Vegane BĂŒcher findest du hier in meinem Online Shop.

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Eine Schritt-fĂŒr-Schritt Anleitung zum vegan leben

  • Vegane ErnĂ€hrung: Die wichtigsten NĂ€hrwerte, Vitamine & Co 
  • Die ersten Schritte zum veganen Leben inkl. 5 Routinen
  • Vegane Alternativenliste und Food Essentials fĂŒr zu Hause
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Rezept Zusammenfassung & Bewertung
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Rezept fĂŒr:
Vegane BĂŒcher - die leckersten Inspirationen fĂŒr einen veganen Lebensstil
Veröffentlicht am
Bewertung
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Hey, ich bin Melanie!

Ich bin die GrĂŒnderin von vegaliferocks.de. Ich habe ich meinen 9 to 5 Angestellten-BĂŒrojob an den Nagel gehĂ€ngt, um meiner Passion fĂŒr ein gesundes, veganes Leben nachzugehen. Als zertifizierte vegane ErnĂ€hrungsberaterin begleite ich nun Menschen auf ihrem Weg zu einem gesunden und erfĂŒllten veganen Leben. Ich freue mich riesig, ĂŒber meinen veganen Blog Vegalife Rocks jeden Monat zehntausende Menschen zu erreichen, die mit mir gemeinsam ihr Leben rocken. Lies hier mehr ĂŒber mich >>>

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