Vegane Alternativen zu tierischen Produkten

14/08/2026

Inhaltsverzeichnis

Viele Menschen tun sich schwer Ideen für vegane Alternativen für Fleisch, Eier, Milch und Käse zu finden. Oftmals ist einem auch gar nicht bewusst, dass man viele Alternativen schon zu Hause hat. Man weiß oft nur nicht, wie man sie als Ersatz einsetzen kann.

Möchtest du lernen, wie du in deiner Küche mehr vegan kochen kannst und wie du einfache, jedoch leckere Rezepte zauberst? Dann kann ich diese veganen Kochkurse wärmstens empfehlen.

In diesem FB Live Q&A werden folgende Themen besprochen:

Warum eigentlich vegane Alternativen?
Brauchst du überhaupt Alternativen?
Sind Alternativen nur für den Übergang von Fleischesser zu Veganer?

Pulled Jackfrucht

Was kannst du für Fleischalternativen einsetzen?

Pflanzliche Proteine zum Shop >>

Was sind die drei Haupt-Fleisch-Alternativen
Warum Tofu und Seitan so gut in asiatischen Gerichten ankommt und als Fleischersatz funktioniert
Wie du vegane Paddies für Burger machst
Jackfruit als Fleischersatz - kommt sogar sehr nahe an die Konsistenz von Fleisch ran
Falafelbällchen anstatt Hackfleischbällchen
Aus Gemüse und Hülsenfrüchten kannst du dir Paddies und Bällchen formen

Vegane Alternativen für Ei

Beim Backen: Eierersatzmehl und wie du mit Leinsamen Mehl, Sojamehl, Bananen, Apfelmus eine Konsistenz bekommst, die einem Ei sehr ähnlich kommt, Seidentofu,
Wie du mit Seidentofu ein Rührei hinbekommst
Hier gibts einen Artikel zum Thema Ei-Ersatz

Honig alternativen:

Honig aus Löwenzahn - Im Biomarkt gibt es viele Alternativen und Aufstriche zu kaufen

Butterersatz

Margarine
Butterersatzprodukte
Welche Öle du als Butterersatz verwenden kannst

Vegabe Alternativen für Zucker & Süßes

Wie sich deine Geschmacksnerven an keinen Zucker gewöhnen
Dunkle Schokolade
Welche Früchte du als Alternative verwenden kannst
Kokosblütenzucker
Alle möglichen Sirups die du verwenden kannst
Verschiedene Mus-Sorten
Wo findest du veganes Eis? Welches Eis bei der Eisdiele kannst du essen?
Wie du Eis sehr leicht selbst machst: Nicecream

Vegane Alternativen für Milch und Käse

Veganer Käse Mozzarella

Aufklärende Artikel über Milchersatz findest du hier und veganen Käse findest du hier.
Welche vegane Milch schäumt am besten für Kaffee?
Wie du vegane Milch selbst herstellen kannst?
Weitere Einkaufstipps und Rezepte für veganen Käse

Alle Tipps findest du auch nochmal in meinem veganen Starter Guide in schriftlicher Form. Der Vegane Starter Guide ist perfekt für jeden Vegan-Anfänger und ist das beste Nachschlagewerk für einen erfolgreichen Start in dein veganes Leben.

Liebe Grüße,
deine Melanie

Die Vegan Challenge

Der vegan Kurs für Anfänger – nimm die Challenge an!

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Du bist nicht alleine – ich begleitet dich während dieser aufregenden Challenge
14 Tage lang erhältst du Inspirationen, hilfreichen Input und praktische Tipps
Stelle deine Fragen direkt im Mitgliederbereich und erhalte direktes Feedback von mir
Jeden Tag gibt es ein neues Video mit Schritt für Schritt Anleitungen und Rezepten zum veganen Leben
Integriere eine vegane und gesunde Ernährung sicher und langfristig in deinen Alltag

Ja, will ich haben!

Hey, ich bin Melanie!

Ich glaube nicht, dass Gesundheit, Zeit, Geld und persönliche Freiheit voneinander getrennt werden können.

Denn was bringt uns ein gesunder Körper, wenn uns die Zeit fehlt, das Leben zu genießen? Oder finanzieller Spielraum, wenn wir keine Energie mehr haben, ihn sinnvoll zu nutzen?

Deshalb helfe ich tierlieben und umweltbewussten Menschen dabei, sich ein Leben aufzubauen, das wirklich zu ihren Werten passt – mit mehr Gesundheit, innerer Klarheit sowie zeitlichem und finanziellem Handlungsspielraum.

Als zertifizierte Ernährungsberaterin, Hypnosetherapeutin, Marketingexpertin und Unternehmerin verbinde ich diese Bereiche zu einem ganzheitlichen Ansatz.

Ganz nach dem Motto: Gesund leben ist der Anfang. Frei leben ist das Ziel.

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