Gemüseburger mit Blumenkohl Steak – einfaches Rezept

Wem der Sinn mehr nach gegrillten Gemüse als einem Patty steht, dem kann ich diesen Gemüseburger mit gegrillten Blumenkohl empfehlen. Röstaromen kombiniert mit fruchtiger Note und wer hätte gedacht das Cointreau und Burger so exzellent zusammen passen.

Weitere tolle vegane Burger Rezepte ist der klassische Burger (mit vegan Bacon und Pilzen) oder der Avocado mit Mango Burger! Ich habe dir sogar Rezepte für selbstgemachte Burger Buns und Patties. Am besten schaust du dich hier mal um für eine gesamte vegan Burger Übersicht!

Zubereitung der Gemüseburger:

• Für den Gemüseburger die Süßkartoffel in Scheiben schneiden und in eine feuerfeste Form legen.
• Garam Masala, Olivenöl, Paprika, Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und über die Süßkartoffeln geben.
• Bei 200°C 30min backen, dabei mehrfach wenden.
• Den Blumenkohl für den Gemüseburger in 1cm dicke Scheiben schneiden.
• Knoblauch und Schalotten fein hacken. Mit Paprika, Balsamico, Olivenöl, Tomatenmark, Wasser, Salz und Pfeffer mischen

Tipp: Jackfruit macht sich ebenfalls großartig auf einem Gemüseburger. Hier kannst du einiges über die Zubereitung von Jackfruit nachlesen und findest zudem ein leckeres Rezept für einen Jackfruit Burger. 

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