Vorspeisen 12 results

Vegane Vorspeisen können ganz schnell gemacht werden, indem du einfach dein vorhandenes Gemüse kleinschneidest und für 30 Minuten in den Ofen schiebst. Angerichtet mit Sojajoghurt und frischen Kräutern, etwas Olivenöl dazu – da sind alle Veganer glücklich.

Gesund und low-carb ist diese Antipasti Vorspeise sowieso. Oder du hast Lust auf eine ausgefallenere Küche und etwas mehr Zeit, dann könntest du Auberginen- und Zucchiniröllchen machen, die du nach Belieben z.B. mit Räuchertofu oder Tofu-Rosso füllst.

Vegane Vorspeisen: Dips, Suppen, Bowls & Salate

Auch immer sehr beliebt ist natürlich selbstgemachter Hummus: Kichererbsenmus mit Knoblauch, etwas Chili und Öl. Ein Rezept dazu findest du in meinem Raclette Rezept. Oder du servierst den Klassiker Kürbiskernsuppe oder Vogerlsalat (bayerisch) mit Granatapfel.

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Rezept für vegane Tofu & Grillgemüse Schale „Tushita“

In meinem Vegan München Guide habe ich dir schon vom Tushita berichtet.Einem japanischen Teehaus in München, in dem es eine tolle vegane Tofu & Grillgemüse Schale mit immer anderen Bestandteilen als Mittagsgericht gibt.Weil ich in dieses Gericht so verliebt bin, habe ich es kurzerhand einmal selbst ausprobiert.Und alles verarbeitet, was mein Kühlschrank hergegeben hat :) Versuch es selbst, es ist kinderleicht und braucht nur etwas Zeit. Rezept für vegane Tofu und Grillgem...

Vegane Kürbissuppe – Rezept mit Rosmariencroutons & Pfeffer-Balsamico

Diese leckere vegane Kürbissuppe ist super schnell und einfach gekocht und hält an einem kalten Winter- oder Herbsabend schön warm.Als Grundlage für das vegane Kürbissuppe Rezept habe ich einen Hokkaido Kürbis verwendet, es eignen sich aber natürlich auch andere Kürbissorten für dieses Suppenrezept. Der Vorteil von Hokkaido besteht darin, dass du ihn mit der Schale kochen kann, ihn also nicht mühesehlig schälen musst, wie andere Sorten :)Vegane Kürbissuppe Rezept mit Hokkaido & ...

Veganer Kichererbsensalat mit Avocado und Buchweizenkeimen

Kichererbsensalat vegan für viel Power! Heute möchte ich mit dir mein Rezept für einen leckeren Kichererbsensalat mit Avocado, Buchweizenkeimen und weiterem Gemüse zeigen. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und enthalten jede Menge Eiweiß und Ballaststoffe. Besonders wenn du sportlich aktiv bist, bietet sich ein Gericht mit Kichererbsen an, um deinen Eiweißbedarf zu stillen. Mit 19g Eiweiß auf 100 g enthalten Kichererbsen mehr Eiweiß als beispielsweise ein Ei (nur 13g auf ...

Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Kastanien Rezept

Feldsalat mit Granatapfel: Wie kam ich zu dem Feldsalat mit Granatapfel Rezept? Alles fing damit an, dass ich neulich auf dem Weihnachtsmarkt war und dort diese leckeren Sorten Öl & Essig entdeckt habe: Walnussöl und Himbeerbalsamico, eine wirklich leckere Kombination! Ich bin ein großer Fan verschiedener Öle und Essige und habe bestimmt 15 verschiedene Sorten in meiner Küche stehen, mit denen ich regelmäßig experimentiere. Um die zwei Neuankömmlinge auszuprobieren, musste natür...

Ein Mango Maracuja Avocado Salat

Ein Mango Maracuja Avocado Salat schmeckt sehr gut zwischendurch, als Vorspeise oder als gesunder Nachtisch. Alles was du dafür brauchst, ist eine reife Avocado, eine reife Mango, 1-2 Maracujas, ein gutes Olivenöl und Balsamico creme. Als Alternative zu normalem Olivenöl kann ich dir Olivenöl mit Zitronen- oder Limettengeschmack empfehlen. Dies gibt dem Salat eine fein-fruchtige Note.Zubereitung Mango Maracuja Avocado Salat :Die Mango und die Avocado in feine Streifen schneiden und auf ...

Veganes Antipasti selber machen – bunte Antipasti Platte

Eine Antipasti Platte sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Antipasti selber machen ist total einfach und perfekt zum zwischendurch Snacken oder als Mitbringsel für (Grill)-parties. Bei mir gibt es eine vegane Antipasti Platte oft als Vorspeise oder wenn es einmal schnell gehen muss. Was passt aber alles auf einen veganen Antipasti Teller? Fleisch oder verschiedene Käsesorten fallen ja schonmal weg. Aber keine Angst, mit fallen trotzdem noch genug tolle Ideen ein, damit ...