Melanie

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Ich bin Melanie und ich helfe Menschen dabei, sich in ihrem Körper wohlzufühlen, mehr Energie zu haben und fitter zu werden ohne auf irgendetwas zu verzichten. Ich bin 34 Jahre jung, vegan by heart und begeisterte Reisende. Mehr über mich gibt es hier: https://vegaliferocks.de/ueber-mich/

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Veganes Raclette Rezept – das perfekte Menü für Silvester

Raclette, eigentlich ein Silvestergericht, gab es dieses Jahr bei mir schon zu Weihnachten. Warum willst du wissen? Ich wollte an Weihnachten etwas essen, dass sowohl den fleischlastigen Teil, als auch den vegan-vegetarischen Teil meiner Familie gleichermaßen glücklich macht. Und es hat super funktioniert!! :) Raclette Ideen für die ganze Familie Außer ein wenig Schinken für meinen Bruder und Käse* für die Nicht-Veganer war das Raclette komplett vegan und alle sind nicht nur satt ...

Feldsalat mit Granatapfel und karamellisierten Kastanien Rezept

Feldsalat mit Granatapfel: Wie kam ich zu dem Feldsalat mit Granatapfel Rezept? Alles fing damit an, dass ich neulich auf dem Weihnachtsmarkt war und dort diese leckeren Sorten Öl & Essig entdeckt habe: Walnussöl und Himbeerbalsamico, eine wirklich leckere Kombination! Ich bin ein großer Fan verschiedener Öle und Essige und habe bestimmt 15 verschiedene Sorten in meiner Küche stehen, mit denen ich regelmäßig experimentiere. Um die zwei Neuankömmlinge auszuprobieren, musste natür...

Die 30 Tage Vegan Challenge

Die erste 30 Tage Vegan Challenge ist aus einem Gespräch mit dem (dann) ersten Teilnehmer Holger entstanden. Eines Abends unterhielten wir uns über den veganen Lifestyle und meine Pläne, dazu einen Blog zu starten. Holger fand das Thema an sich sehr interessant, war aber etwas orientierungslos selbst auf vegan umzusteigen. Daraus entstand die Idee, es einfach mal 30 Tage lang mit mir an seiner Seite im Rahmen einer Vegan Challenge zu versuchen und ganz entspannt zu schauen was passiert. ...

Vegane Muffins mit Schokolade Rezept

Ich lieeeeeeebe Muffins! In allen Varianten, mit Früchten oder Nüssen, den klassischen Blueberry Muffin - aber am allerliebsten mit viel Schokolade :) Vegane Muffins mit Schokolade sind schnell und einfach gemacht, das zeige ich dir hier mit meinem neuen Rezept. Ich war vor kurzem bei meiner Freundin Lisa zum Kochen eingeladen. Nachdem wir schon einen leckeren Salat und die vegane Pilzpfanne als Vor- bzw. Hauptspeise hatten, packte sie dieses super-einfache Rezept für vegane Muffins mit ...

Ein Mango Maracuja Avocado Salat

Ein Mango Maracuja Avocado Salat schmeckt sehr gut zwischendurch, als Vorspeise oder als gesunder Nachtisch. Alles was du dafür brauchst, ist eine reife Avocado, eine reife Mango, 1-2 Maracujas, ein gutes Olivenöl und Balsamico creme. Als Alternative zu normalem Olivenöl kann ich dir Olivenöl mit Zitronen- oder Limettengeschmack empfehlen. Dies gibt dem Salat eine fein-fruchtige Note.Zubereitung Mango Maracuja Avocado Salat :Die Mango und die Avocado in feine Streifen schneiden und auf ...

Vegane Pilzpfanne – So gelingt sie!

Gerade im Herbst gibt es so viele leckere Sorten frischer Pilze. Im Biosupermarkt findest du meistens sogar außergewöhnliche Sorten wie Shiitakepilze oder Steinpilze. Die vegane Pilzpfanne, auch Pilzragout genannt, kannst du dir hier ganz nach Geschmack zubereiten, entweder nur mit deiner Lieblingssorte oder einem Mix aus verschiedenen Pilzen. Vegane Pilzpfanne Rezept - die Zutaten: Für die Pilzpfanne Soße:Pilze nach Geschmack, z.B. Champignons, Kräuterseitlinge, Austernpilze oder ...