Melanie

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Ich bin Melanie und ich helfe Menschen dabei, sich in ihrem Körper wohlzufühlen, mehr Energie zu haben und fitter zu werden ohne auf irgendetwas zu verzichten. Ich bin 34 Jahre jung, vegan by heart und begeisterte Reisende. Mehr über mich gibt es hier: https://vegaliferocks.de/ueber-mich/

Posts by Melanie 20 results

Veganer Flammkuchen – Rezept mit Kürbis und Feige

Ein veganer Flammkuchen ist eine leckere Alternative zum Klassiker der französischen Küche. Um ihn herzustellen braucht es nur wenige Zutaten. Den Belag sowie ein bisschen Mehl, Öl und Wasser für den Teig. Der hauchdünne knusprige Boden ist quasi das Markenzeichen des Flammkuchen. Am bekanntesten ist wohl die Variante mit Speck, Zwiebeln und Schmand, auch Elsässer Flammkuchen genannt. Eine Kombination die sich für Veganer natürlich nicht eignet.Deshalb gibt es heute ein Rezept, für ...

Kochen mit Oma: Veganer Apfelstrudel Rezept aus Österreich

Veganer Apfelstrudel: Als echte Österreicherin liebt meine Oma Mehlspeisen und natürlich ganz besonders Omis Apfelstrudel. Endlich war ich mal wieder zu Besuch und versuchte meiner Oma das Prinzip der veganen Ernährung nahezubringen. Meine Oma ist zwar bereits 86 Jahre alt, aber offen für Neues und so schlug sie vor, zum Mittagessen einen österreicherischen Apfelstrudel zu backen. "Naja," sagte ich, "sind da nicht Eier und Milch drin?" Es stellte sich heraus, dass Omis Apfelstrudel Rezept ...

Grüner Spargel Rezept: veganes Spargelrisotto

Ich liebe grüne Spargel Rezepte! Hier mein veganes Spargerisotto für dich: Die Blumen blühen, es wird wieder wärmer und das Beste im Frühling? Es schießen unzählige Spargel- und Beerenhäuser aus dem Boden. Frisch vom Feld schmeckt Spargel am Besten und kann für viele unterschiedliche Gerichte verwendet werden.Heute gab es bei uns ein veganes Spargel-Risotto mit grünem Spargel. Du kannst - je nach Geschmack und Verfügbarkeit - den grünen Spargel durch weißen Spargel ersetzen, ...

Vegane Milch – Von Sojamilch, Reismilch und Mandelmilch

An dem Thema vegane Milch oder scheiden sich oft die Geister. Manche Menschen probieren einmal Sojamilch aus und beschließen, das war es mit der veganen Milch.Dabei gibt es doch so viele Alternativen! Aus heutiger Sicht verwundert mich die Annahme, als vegan lebender Mensch gäbe es weniger Auswahl und man müsse sich komplett einschränken immer wieder aufs Neue.Doch wenn ich ehrlich bin, habe ich früher auch so gedacht. Woher kommt diese Annahme, dass es nur wenige Sorten Pflanze...

Vegane Kürbissuppe – Rezept mit Rosmariencroutons & Pfeffer-Balsamico

Diese leckere vegane Kürbissuppe ist super schnell und einfach gekocht und hält an einem kalten Winter- oder Herbsabend schön warm.Als Grundlage für das vegane Kürbissuppe Rezept habe ich einen Hokkaido Kürbis verwendet, es eignen sich aber natürlich auch andere Kürbissorten für dieses Suppenrezept. Der Vorteil von Hokkaido besteht darin, dass du ihn mit der Schale kochen kann, ihn also nicht mühesehlig schälen musst, wie andere Sorten :)Vegane Kürbissuppe Rezept mit Hokkaido & ...

Veganer Kichererbsensalat mit Avocado und Buchweizenkeimen

Kichererbsensalat vegan für viel Power! Heute möchte ich mit dir mein Rezept für einen leckeren Kichererbsensalat mit Avocado, Buchweizenkeimen und weiterem Gemüse zeigen. Kichererbsen gehören zu den Hülsenfrüchten und enthalten jede Menge Eiweiß und Ballaststoffe. Besonders wenn du sportlich aktiv bist, bietet sich ein Gericht mit Kichererbsen an, um deinen Eiweißbedarf zu stillen. Mit 19g Eiweiß auf 100 g enthalten Kichererbsen mehr Eiweiß als beispielsweise ein Ei (nur 13g auf ...